Lista completa das comidas e bebidas do Food and Wine 2019 no Epcot

A Disney anunciou a lista completa dos mais de 30 quiosques que estarão presentes no Food & Wine Festival 2019, que acontece no Epcot de 29 de agosto a 23 de novembro.

O evento traz uma mistura de culturas, culinárias e técnicas inovadoras de renomados chefs do mundo todo. É possível encontrar comidas e bebidas locais e internacionais, que normalmente não são encontradas durante o ano no parque.

Active Eats

Esse quiosque oferece opções de comidas saudáveis.

Comidas:

• Macaroni & Cheese coberto com Nueske’s® Pepper Bacon, Cheddar e Alho-poró (KA)
• Salmão Verlasso® em crosta de especiarias com Quinoa UNCLE BEN®S® e mistura de grãos, abacate amassado e vinagre de vinho (GF)
• Snack energético de fruta e nozes: mistura caseira de damascos, amêndoas, nozes-pecã, coco, flocos de arroz e chocolate (V) (GF) (KA)

Bebidas:

• M.I.A. Beer Company HRD WTR Key Lime Hard Sparkling Water, Doral, FL
• L’Ecole No. 41 Chenin Blanc Old Vines, Columbia Valley, WA
• Evolution by Sokol Blosser Pinot Noir, Willamette Valley, OR

Africa

Menu inspirado em vários países do continente africano, trazendo uma grande diversidade.

Comidas:

• Churrasco de filé bovino Queniana com batata doce, creme de milho e salada de tomate com repolho
• Githeri vegano picante Queniano, com feijão branco, ervilhas, arroz Pilaf de curry e salada de tomate com repolho (V)
• Camarão no espeto de Piri Piri com cuscuz cítrico

Bebidas:

• Tusker Lager
• Cederberg Chenin Blanc, South Africa
• Jam Jar Sweet Shiraz, Western Cape
• Groot Constantia Pinotage, Constantia
• Wine Flight 

The Alps

Pratos inspirados nos Alpes Suíços.

Comidas:

• Raclette aquecida de queijo suíço com mini batatas, picles em conserva e baguete (V) (KA)
• Ensopado de carne de veado com batatas amassadas
• Torta Frangipane de mirtilo e amêndoas com creme fresco e amêndoas Blue Diamond® (V) (KA)

Bebidas:

• Domaine CARREL et Fils Eugène Jongieux Blanc
• Cave De La Côte Rosé Gamay, Romand
• René Favre Dôle, Chamoson
• Frozen Rosé
• Wine Flight 

Australia

Variedade de comidas e bebidas exótica 

Comidas:

• Camarão grelhado, adocicado e apimentado com fruta vermelha silvestre, servido com abacaxi, pimentão, cebola e ervilhas (GF)
• Costeleta de cordeiro assada com purê de batata doce, salada de ervilha e fruta vermelha silvestre e Gremolata com pistache e romã (GF)
• Pavlova desconstruída com creme de confeiteiro, frutas vermelhas maceradas com cítricos e merengue de limão (KA) (GF) (V)

Bebidas:

• Coopers Brewery Original Pale Ale
• Hope Estate “Wollombi Brook” Semillon, Hunter Valley
• Franklin Tate Estates Chardonnay, Margaret River
• 3 Rings Shiraz, Barossa Valley
• Wine Flight 

Belgium

A grande estrela desse quiosque é o tradicional waffle belga.

Comidas:

• Carne bovina marinada na cerveja servia com pure de batata com queijo gouda defumado
• Waffle Belga Golden Malted® com ganache quente de chocolate e chantilly (V) (KA)
• Waffle Belga Golden Malted® com compota de frutas vermelhas e chantilly (V) (KA)

Bebidas:

• Leffe Blonde Belgian Pale
• St. Bernardus Witbier
• Delirium Red Fruit Beer
• Stella Artois Hard Cider
• Chilled Coffee featuring Godiva Chocolate Liqueur
• Beer Flight 

Brazil

Nesse quiosque encontra-se uma variedade de sabores de diferentes regiões do país

Comidas:

• Moqueca de frutos do mar, com vieiras, camarão e peixe branco com molho cítrico de leite de coco e arroz.
• Barriga de porco crocante com feijão preto, e vinagrete de tomate e cebola (GF)
• Pão de Queijo (GF) (V) (KA)

Bebidas:

• M.I.A. Beer Company Barbossa Black Beer, Doral, FL
• Quinta de Azevedo Vinho Verde, Portugal
• Quinta do Crasto Douro Tinto, Portugal
• Frozen Caipirinha featuring LeBlon Cachaça

Brewer’s Collection

Variedade de cervejas europeias – de Pilsners a cerveja de trigo

Bebidas:

• Weihenstephaner Festbier Lager, Freising
• Hacker-Pschorr Hefe Weisse Naturtrüb
• Schöfferhofer Hefeweizen Pomegranate Beer
• Beer Flight 

Canada

Desfrute dos pratos mais tradicionais do restaurante que existe no pavilhão em porções mais acessíveis.

Comidas:

• Sopa de queijo cheddar e bacon canadense servida com pão (Pretzel Roll)
• Filé Mignon com cogumelos selvagens e molho de manteiga trufada do Le Cellier (GF)

Bebidas:

• Collective Arts Saint of Circumstance Citrus Blonde, Hamilton, Ontario
• Château Des Charmes Merlot, St. David’s Bench
• Château Des Charmes Equuleus Red Blend, St. David’s Bench

The Cheese Studio hosted by Boursin® Cheese

Pratos criados com diferentes tipos de queijo

Comidas:

• Stroganoff de carne marinada servido com massinha, cogumelos selvagens, e molho de queijo com alhos e ervas finas (KA)
• Soufflé com pimenta do reino Boursin® e geléia de figo (V)
• Cheesecake de Maple Bourbon com creme de Maple Bourbon, caramelo e noz-pecã crocante (V)

Bebidas:

• Florida Orange Groves Winery Sparkling Blueberry Wine, St. Petersburg, FL
• La Crema Pinot Gris, Monterey
• Domaine Saint André de Figuière Rosé, Côtes de Provence
• Alta Vista Estate Malbec, Mendoza

China

Pratos populares q deliciosos que marcam a culinária do maior país do mundo.

Comidas:

• Costelas de porco Wuxi
• Bolinho de frango com salada de repolho chinesa (KA)
• Frango e camarão apimentados no pão chinês
• Camarão com pimenta do reino serviço com massa de alho 

Bebidas:

• Mango Bubble Tea with Assam Black Tea and Milk (Non-alcoholic)
• Jasmine Draft Beer
• Happy Peach: Peach Liqueur and Dark Rum
• Kung Fu Punch: Vodka, Triple Sec, Mango Syrup and Orange Juice
• Byejoe Punch: Chinese Bai Jiu Spirit, Lychee, Coconut and Pineapple Juice
• Year of the Piggy: Light Rum, Triple Sec, Lychee Syrup, Lime Juice and Sprite

The Chocolate Studio

Quem ama chocolate tem que dar uma para nesse espaço e provar sobremesas deliciosas.

Comidas:

• Trufa de chocolate com amêndoas congelados com nitrogênio líquido servida com calda quente de caramelo com whiskey  (GF)
• Torta de chocolate amargo com framboesa e chantilly 

Bebidas:

• Twinings® Pumpkin Spice Chai Tea and Chocolate Shake (Non-alcoholic) (KA)
• Banfi Rosa Regale Sparkling Red, Piedmont
• Daou Vineyards Cabernet Sauvignon, Paso Robles
• Croft Fine Ruby Port, Portugal
• Twinings® Pumpkin Spice Chai Tea Frozen Cocktail with Caramel Vodka

Coastal Eats

Esse é o lugar para os amantes de frutos do mar. E de quebra, ainda saborear vinhos vindos do Pacífico.

Comidas:

• Bolinho de siri com salada de repolho napa e creme de abacate cítrico
• Camarão assado com molho de vieiras servidos numa baguete
• Tostada de robalo riscado do pacífico com salda de repolho e molho de tomate tostado

Bebidas:

• Short’s Brewing Co. Mule Beer, Elk Rapids, Michigan
• A to Z Wineworks Pinot Gris, Oregon
• ROCO Gravel Road Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon

Earth Eats, Hosted by IMPOSSIBLE™ Foods

Para quem curte comidas mais saudáveis e também uma boa gastronomia, esse quiosque oferece ótimas opções.

Comidas:

• The IMPOSSIBLE™ mini Burger com creme de Wasabi e salda de repolho picante asiática servido no pão de hambúrguer com gergelim (V)
• Torta de Cottage IMPOSSIBLE™: Carne moída IMPOSSIBLE™ com cenoura, cogumelo, e ervilhas cobertos com purê de couve flor, feijão branco e queijo muçarela (V)

Bebidas:

• Suja® organic kombucha green apple
• Suja® organic kombucha pineapple passionfruit
• Suja® organic kombucha mixed berry
• Suja® organic kombucha Flight 

Flavors from Fire, Hosted by ESPN’s College GameDay

Para os amantes de comidas apimentadas, aqui é uma boa pedida.

Comidas:

• The Steakhouse Blended Burger: combinação de carnes bovinas e uma fatia de cogumelos com fondue de queijo brie, rúcula, e batatas chips de blue cheese e trufas servido num brioche
• Corned Beef (carne de salmoura) defumada com batatas crispy, creme de queijo, picles de cebola, e founders de queijo na cerveja
• Skirt Steak com Chimichurri servido num pão de milho defumado, com picles de vegetais e aioli
• Chocolate Picante: Mousse de chocolate amargo com pimenta caiena, páprica e compota de manga e limão

Bebidas:

• Bell’s Brewery Porter, Comstock, MI
• Edmeades Zinfandel, Mendocino County
• Swine Brine featuring Jim Beam Bourbon

France

Ótimo lugar para experimentar os clássico da França

Comidas:

• Fondue Savoyarde: Fondue de queijos importados e Chardonnay servidos com croutons
• Croissant aux Escargots: Croissant de Escargot com alho e salsinha
• Boeuf Braisé à la Bordelaise, Pomme Dauphine: Carne bovina marinada no vinho Cabernet Sauvignon com cebolas roxas e batatas folhadas
• Crème Brûlèe: Crème Brûlèe com Chocolate artesanal e creme de chocolate com avelã Cream (KA)

Bebidas:

• Kronenbourg 1664 Pale Lager Draft
• Chardonnay, Maison de France
• Cabernet Sauvignon, Village la Tourelle, Bordeaux
• Kir à la Grenade: Sparkling Wine with Monin Pomegranate Syrup
• La Passion Martini Slushy: Vodka, Grey Goose Le Citron, Cranberry and Passion Fruit Juice

Germany

Ótimo lugar para saborear as delícias alemãs.

Comidas:

• Schinkennudeln: Massa gratinada com presunto, cebola e queijo (KA)
• Salsicha alemã (Bratwurst) assada servida num  pão Prop and Peller®  (KA)
• Strudel de maçã com calda de baunilha (V) (KA)

Bebidas:

• Weihenstephaner Festbier Lager, Freising
• August Kesseler R Riesling Kabinett, Rheingau
• J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Kabinett, Mosel
• Selbach-Oster 2016 Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese, Mosel
• Villa Wolf Pinot Noir, Pfalz
• Riesling Flight 

Hawai’i

Esse quiosque traz uma mistura de sabores do pacífico e tropicais.

Comidas:

• Mini porco Kalua com chutney agridoce de abacaxi DOLE® e maionese apimentada (KA)
• Salmão Tataki grelhado com salada de algas, picles de pepino e creme de Wasabi inspirado no AULANI Disney Vacation Club® Villas, Ko Olina Hawai’i
• Hash de Potatoes, pimentão, cebola e maionese apimentada coberto com Teriyaki SPAM®
• Cheesecake de maracujá com macadamias tostadas (KA) (GF) (V)

Bebidas:

• Maui Brewing Company Bikini Blonde Lager
• Florida Orange Groves Sparkling Pineapple Wine, St. Petersburg, FL
• AULANI Sunrise: Vodka, DOLE® Pineapple Juice, and Grenadine

Hops & Barley

Ótimo local para comidas americanas e cervejas artesanais e vinhos.

Comidas:

• New England Lobster Roll: Lagosta com maionese fresca de ervas num pão grelhado
• New Brunswick Slider: peito bovino cozido lentamente com creme de raiz forte e cebolas fritas crocantes servido num pão de batata e picles de vegetais de acompanhamento
• bolo de cenoura e cobertura de cream cheese (V) (KA)

Bebidas:

• North Coast Bewing Co. Blue Star Wheat, Fort Bragg, CA
• 3 Daughters Brewing A Wake Coffee Blonde Ale, St. Petersburg, FL
• Heavy Seas AmeriCannon APA, Baltimore, MD
• Angry Orchard Rosé Hard Cider, Walden, NY
• Mer Soleil Reserve Chardonnay, Santa Lucia Highlands
• Broadside Cabernet Sauvignon, Paso Robles
• Beer Flight 

India

As comidas indianas são conhecidas por suas especiarias e forte sabor.

Comidas:

• Pão indiano quentinho com picles de alho, molho de manga e pesto de semente de coentro (V) (KA)
• Curry vermelho (Madras) com couve flor assado, mini cenouras, grão-de-bico e arroz Basmati Uncle Ben’s®  (V) (GF)
• Frango Korma com salada de tomate e pepino, amêndoas, castanha de caju e pão típico indiano (Naan) 

Bebidas:

• Mango Lassi (Non-alcoholic) (KA)
• Godfather Lager
• Sula Chenin Blanc, Nashik
• Sula Shiraz, Nashik
• Mango Lassi with Sōmrus Chai Cream Liqueur

Ireland

Oportunidade de conhecer e provar que a comida irlandesa não é a mesma da inglesa.

Comidas:

• Linguiça irlandesa assada com batatas Colcannon e molho de cebola
• Molho de queijo cheddar irlandês e cerveja escura servido quente com pão irlandês  (V)
• Warm Chocolate Pudding with Irish Cream Liqueur Custard (V)

Bebidas:

• Brehon Brewhouse Killanny Red Ale
• Bunratty Meade Honey Wine
• Guinness Baileys Shake

Islands of the Caribbean

Os sabores do caribe misturam o frescor com a potência de sabor.

Comidas:

• Empanada de Ropa Vieja (carne desfiada com vegetais) com Aïoli de tomate (KA)
• Frango apimentado com salada de banana da terra assada e chutney de iogurte com manga (GF)
• Quesito: massa folhada com cream cheese adocicado e molho de goiaba (V) (KA)

Bebidas:

• Red Stripe Lager
• Caribbean White Sangria
• Frozen Mojito

Italy

A cozinha italiana é bem popular por suas massas e vinhos incríveis. 

Comidas:

• Ravioli Carbonara: Ravioli de parmesão e pecorino, gema de ovo, creme, e Bacon
• Costine di Maiale: costelas de porco assadas e glaciadas com balsamico 
• Pollo: Frango crocante com molho Marinara (KA)
• Traditional Sicilian Cannoli: Massa crocante recheada com ricotta doce, chocolate e laranja cristalizada
• Chocolate-Hazelnut Cake: Bolo de baunilha e creme de Mascarpone Cream de chocolate e avelã com calda de Chocolate (KA)

Bebidas:

• Peroni Nastro Azzurro Pilsner
• Pinot Grigio, Santa Marina
• Chianti, Gabbiano
• Prosecco, Villa Sandi
• Corbinello, Montegrande
• Moscato Fior d’Arancio, Montegrande
• Italian Margarita with Limoncello and Tequila

Japan

Boa pedida para provar outras versões de sushi e da culinária japonesa.

Comidas:

• Teriyaki Chicken Bun: pão cozinho recheado com frango, vegetais e molho de Teriyaki doce (KA)
• Frothy Ramen: Massa fria Chilled Noodles e caldo Dashi com uma espuma por cima
• Spicy Roll: Sushi de salmão e atum coberto com molho Volcano

Bebidas:

• Kirin Draft Beer
• Draft Sake
• Nami Sake Cocktail: Sake, Peach Schnapps, Vodka, and Lime Juice

Mexico

Cozinha bem popular entre os americanos, e simplesmente deliciosa.

Comidas:

• Taco de Puerco: Barriga de porco desfiada servida numa tortilla de milho com molho verde
• Tostada de Carne: Carne bovina cozida servida numa tortilla de milho com Mole Oaxaqueño e Chicharrón Dust
• Capirotada de Chocolate: Pudim de pão de Chocolate servido com Crème Anglaise de chocolate da Abuelita 

Bebidas:

• Cerveza Por Favor: Mexican Craft Beer served with a Liqueur Floater
• Mexican Sangria: Red Wine, Blackcurrant Liqueur, Citrus Juices, Strawberry Purée, and a hint of Rum
• Clasica Reyes Margarita: 100% Agave Tequila, Ancho Reyes Liqueur, Lime Juice, and Agave Nectar served on the rocks with a Tajín Chile-Lime Powder Rim
• Smokey Margarita: Mezcal Ilegal, Pineapple-Ginger Juice, Agave Nectar, 100% Agave Tequila and Ancho Reyes Liqueur served on the rocks with a spicy Salt Rim

Morocco

O Marrocos traz uma variedade de sabores exóticos

Comidas:

• Bife de tira de NY (NY Strip Steak) Flatbread com chermoula verde com rabenete fresco e molho de tomate
• Hummus frito apimentado com pepino, tomate, cebola, Tzatziki, e molho Chipotle
• Chocolate Baklava: Rolinho de massa filo com amêndoas tostadas e molho de chocolate

Bebidas:

• Casa Beer
• Laroque Chardonnay, Carcassonne, Languedoc-Roussillon
• Red Organic Sangria
• Mimosa Royale: Sparkling Wine and Orange Juice topped with Orange Liqueur

Shimmering Sips Mimosa Bar

Lugar perfeito para combinar doces com drinks.

Comidas:

• Sundae de banana e amêndoa feito com leite de amêndoas Blue Diamond Almond Breeze®, frutas vermelhas frescas, e farofa de amêndoa e  chocolate (V) (KA)
• Cheesecake Trio: Framboesa, Chocolate, e New York-Style Cheesecake (V) (KA)
• Sorvete de morango cintilante servido na casquinha (V) (KA)

Bebidas:

• Tropical Mimosa with Sparkling Wine and Passion Fruit, Orange, and Guava Juices
• Key Lime Mimosa with Key Lime Sparkling Wine and Cranberry Juice
• Blood Orange Mimosa with Sparkling Wine and Blood Orange Juice
• Frozen Mimosa featuring White Claw Natural Lime Hard Seltzer
• Moët & Chandon Impérial Brut, Champagne
• Dom Pérignon Brut, Champagne
• Veuve Clicquot Brut Rosé, Champagne
• Mimosa Flight 

Spain

Os sabores dos clássicos espanhóis estão bem presentes aqui.

Comidas:

• Frios espanhóis importados, como carnes, queijos e azeitonas com vinagrete de ervas servidos dentro de um cone 
• Paella espanhola com with Botifarra e frango assado
• Salada de frutos do mar, com camarão, vieiras pequenas (Bay Scallops), mexilhão, azeite de oliva extra virgem, vinagre balsâmico branco e páprica defumada (GF)

Bebidas:

• Lagar de Bouza Albariño, Rías Baixas
• Casa Castillo Monastrell, Jumilla
• Espelt Garnacha Old Vines, Catalonia
• Wine Flight

Thailand

Mais uma oportunidade de provar outros sabores asiáticos.

Comidas:

• Frango marinado com molho de amendoim e legumes salteados (KA)
• Camarão e salada fria de macarrão 
• Carne apimentada com temperos da Tailândia (Red Hot Spicy Thai Curry Beef) servido com arroz branco

Bebidas:

• Singha Lager
• Maison Willm Réserve Gewürztraminer, Alsace

The Wine & Dine Studio

Excelente lugar para misturar ótimos vinhos com a comida certa.

Comidas:

• Vieiras tostadas, purê de aipo trufado, couve de Bruxelas e cogumelos selvagens
• Ravioli de abóbora com vinagrete de manteiga marrom, queijo parmesão e sementes de abóbora (V) (KA)
• Trio de queijos artesanais (V)
  • Gorgonzola com leite de vaca e cabra
  • Artigiano envelhecido no balsâmico & cebola Cipolline
  • Italico
• Paleta artística de queijo e vinho: Trio de queijos artesanais combinados com Reata Chardonnay, Rainstorm Silver Linings Pinot Noir Rosé e Spellbound Petite Sirah

Bebidas:

• Reata Chardonnay, Sonoma Coast
• Rainstorm Silver Linings Pinot Noir Rosé, Oregon
• Spellbound Petite Sirah, California

Outros locais do Festival

Block & Hans

Bebidas:

• Orlando Brewing Blonde Ale, Orlando, FL
• Goose Island 312 Dry Hopped Urban Wheat Ale, Chicago, IL
• Lexington Brewing Company Kentucky Bourbon Barrel Ale, Lexington, KY
• Left Hand Brewing Milk Stout, Longmont, CO
• Dogfish Head 60 Minute IPA, Milton, DE
• McKenzie’s Black Cherry Hard Cider, West Seneca, NY
• Beer Flight 

The Chocolate Experience: From Bean to the Bar
Hosted by Ghirardelli® Chocolate Company

Bebidas:

• Ghirardelli® Drinking Chocolate (Não alcóolico)
• Banfi Rosa Regale Sparkling Red, Piedmont

Fife & Drum

Bebidas:

• Hanson Brothers Beer Company Mmmhops Pale Ale, Tulsa, OK

Funnel Cake

Comidas:

• Mini Funnel Cake coberto com sorvete de baunilha e compota de sangria de frutas vermelhas

Joffrey’s Coffee & Tea Company

Bebidas:

• The American Adventure: Whisky Adventure: Frozen Lemon and Fireball Cinnamon Whisky
• Canada: Citrus Sunrise: Frozen Orange and Pineapple Juice with Grand Marnier
• Odyssey: Chai-quila: Chai Tea with Avion Espresso Tequila
• Future World East: Acai Surprise: Frozen Wild Berry and Acai topped with Grey Goose Vodka

Refreshment Outpost

Comidas:

• Torta de carne nigeriana
• No Worries Panna Cotta: Panna Cotta de Framboesa, Mamão papaia e Manga com uma base de crumble de cookies e um enfeite de chocolate branco do rei leão (KA)

Bebidas:

• Savanna Smoothie: Coconut Milk, Agave, and Amarula Cream Liqueur (V)

Refreshment Port

Comidas:

• Pato confitado com batatas com molho de figo (Demi Sauce) e funde de queijo Brie 
• DOLE WHIP® sorvete de abacaxi (V) (KA)

Bebidas:

• DOLE WHIP® Pineapple Soft-serve with Bacardi Coconut Rum
• Dragon Berry Refresher featuring Bacardi Dragon Berry Rum
• Barbecue Bloody Mary with Smoked Garlic Sausage and House-made Pickle Skewer served with a Mustard and Barbecue Rub Rim

Sommerfest

Comidas:

• Torta Frangipane de pêssego

Sunshine Seasons

Comidas:

• Sundae de sorvete de baunilha com calda quente de chocolate GHIRARDELLI® (Hot fudge) ou calda de caramelo, coberto com chantilly e confeitos (KA) (V)

Algumas comidas apresentam os seguintes símbolos:

• (V) Vegetarian (Vegetariano – os itens não incluem carne)
• (GF) Gluten/Wheat-Friendly (Sem Gluten / Trigo) 
• (KA) Kid-Approved (aprovado por crianças)

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